Bienvenidos a esta recopilación de términos y palabras utilizadas frecuentemente en el mundo de la hostelería y el turismo
Un diccionario completo con la definición de las palabras más comunes utilizadas en la Hotelería y el Turismo, actualizado constantemente
Esta página se convertirá en una consulta obligatoria para todas las nuevas generaciones que se van incorporando al sector, y sin duda, un apoyo permanente a todos los que de una u otra manera, hacemos vida diaria en el fascinante mundo del turismo.
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¿Qué encontrarás?
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- Términos clave de la gestión hotelera.
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- A
- Símbolo que se utiliza para identificar al apartamento dentro de la clasificación de alojamientos turísticos
- A la Carta
- (EN) To the letter or Menú
Servicio de comida solicitada de forma individual y según la oferta existente o disponible
- AAVV
- Agencias de Viajes. Ver Agencia
de viajes.
- ABTA
- (EN) Association of British Travel Agents. En español, Asociación de Agentes de Viaje Británicos. Colectivo que incluye tanto a agencias de viajes como a turoperadores, que tiene entre sus principales objetivos el aumento de los estándares en el sector, la sostenibilidad y la seguridad.
- ADR
- (EN) Average Daily Rate
Es el total de los ingresos de un hotel (diario o acumulado) dividido, entre el número de cuartos vendidos
- AH
- Letras que se utilizan como símbolo para identificar el apartahotel, dentro de la clasificación de alojamientos turísticos
- AM
- (EN) Area Managers
Equipo de consultores o comité ejecutivo del hotel
- API
- (EN) Accommodations Plus International
Alojamiento Plus Internacional, plataforma VIP de reservas
- ARI
- (EN) Average Rata Index
Es el índice que nos mide cual ha sido el comportamiento de un hotel con respecto al de nuestros competidores en términos de PRECIO MEDIO
La formula para calcular este indice seria:
Precio Medio de nuestro hotel / Precio medio del mercado
- ART
- (EN) Account Review Tool
Es la herramienta de análisis de revisión de cuentas globales y locales que permiten aplicar estrategias para maximizar ingresos y evitar desplazamientos
- Abanderado de marca
- (EN) Brand champion
Se conoce como el abanderado de la marca al representante o embajador de una marca o producto especifico de ella
- Abono en cuenta
- En contabilidad, es registrar un valor en su respectiva cuenta contable .
- Acceso de minusválidos
- (EN) wheelchair accesible
Quiere decir que las personas en sillas de ruedas pueden ingresar al hotel de forma accesible, por medio de rampas o ascensores
- Accompanying person
- Expresión inglesa para referirse al acompañante.
- Accompanying person’s programme
- Accompanying person’s programme, Expresión inglesa para el programa de actividades que se organiza para los acompañantes de los asistentes a un viaje de negocios o a un evento determinado.
- Acreditación
- (EN) Accreditation
Documento que identifica a una persona y la facultad que tiene para ejecutar o desempeñar un cargo o determinadas actividades
- Actividad turística
- Es la definición ante la cámara de comercio o representantes del gremio para definir los actos o acciones de empresas o personas jurídicas, para realizar una actividad relacionada al turismo
- Activo
- Se refiere al inventario, o listado de bienes o artículos con valor que se relacionan como propiedad de una empresa
- Aforo
- Número máximo autorizado de personas que puede admitir un recinto destinado a espectáculos u otros actos públicos.
- Age friendly
- En turismo, expresión inglesa para calificar un destino, empresa o establecimiento en el que las personas de la tercera edad son bienvenidas o en donde se comercializan productos y servicios específicamente destinados a ellas.
- Agencia Consolidadora
- En turismo, empresa que emite billetes aéreos de otras agencias minoristas que no pueden hacerlo porque no poseen la autorización de la IATA.
- Agencia Emisora
- En turismo, empresa que presta servicios de organización, planificación, desarrollo y venta de productos o servicios de naturaleza y fines turísticos entre proveedores y clientes finales en origen.
- Agencia de viaje online
- Empresa que presta servicio de organización, planificación, desarrollo y venta de productos o servicios turísticos, dentro del entorno digital
- Agencia de viajes
- (EN) Travel Agency
Empresa que presta servicios de organización, planificación, desarrollo y venta de productos o servicios de naturaleza y fines turísticos entre proveedores y clientes finales
- Agencia receptiva
- Se conoce como la empresa que organiza, desarrolla y vende paquetes turísticos, a proveedores y clientes finales
- Air broker
- Empresas de intermediación entre los touroperadores y las compañías aéreas
- Airbnb
- Compañía que ofrece una plataforma digital dedicada a la oferta de alojamientos a particulares y turísticos (alquiler vacacional) mediante la cual los anfitriones pueden publicitar y contratar el arriendo de sus propiedades
- Albergue
- Establecimiento alojativo para estancias cortas, generalmente situado en un lugar de paso o estratégico.
- Alianza estratégica
- Se conoce como el acuerdo entre dos o mas marcas que se unen con el fin de obtener un beneficio en común o impulsar un evento particular
- All Inclusive
- Expresión inglesa para referirse al servicio todo incluido.
- Allowance
- Límite de moneda que una persona puede sacar de su país de origen, para llevarla consigo a otro país.
- Alocéntricos
- Conocidos como los turistas que les gustan las aventuras y explorar lugares desconocidos o pocos visitados
- Alojamiento
- (EN) Accommodation
Lugar donde una persona o un grupo de personas se hospeda
- Amadeus
- Amadeus Empresa proveedora de soluciones de gestión de reservas de viajes, líder mundial de los Sistemas de Distribución Global. Ver GDS.
- Amenidades
- (EN) Amenities
Se refiere a los productos de acogida, que ponen los hoteles a disposición del cliente para facilitar su estancia y hacerla mas cómoda. Pueden ser útiles de baño, café, golosinas
- Animación
- En hotelería, es el conjunto de actividades lúdicas activas o pasivas que planifica y desarrolla el equipo de animación de un establecimiento turístico, con el fin de entretener y ocupar el tiempo libre de los clientes.
- Animador
- Es la persona o personas que se encargan de organizar y ofrecer entretenimiento, en las actividades lúdicas y de tiempo libre para los clientes y huéspedes
- Análisis de la competencia
- Es el estudio que nos permite conocer la posición competitiva de un destino o una propiedad, de frente a su competencia o el resto de propiedades y destinos. Generalmente se hace comparando las atracciones principales, beneficios, ubicación, tarifa, y la apreciación del público frente a cada una de ellas.
- Aparthotel
- Establecimiento integrado por unidades de mas de un ambiente organizado con el concepto de hotel, en cuyas habitaciones o unidades de alojamiento, se facilita al turista la conservación y preparación de alimentos, ya que dispone de cocina.
- Aromaterapia
- Tratamiento terapéutico de relajación que aprovecha los efectos de los aceites esenciales de las plantas aromáticas.
- Arrival time
- Expresión inglesa para referirse a la hora prevista de llegada de clientes o pasajeros.
- Asignación de habitación
- En hotelería, proceso por el cual el departamento de recepción designa la habitación que han de ocupar unos huéspedes en función de determinadas variables, como por ejemplo tarifa pagada, disponibilidad, necesidades expresadas por los clientes o el programa de fidelización del establecimiento o de la compañía.
- Asignación de tarifa
- (EN) Rate assignment
Precio que se aplica a un cliente por un servicio en función de una negociación, convenio o acuerdo previamente definido para un grupo
- Asociación Internacional de Centros de congresos y Convenciones
- IACC, Es el gremio que se encarga de crear canales de comunicación para desarrollar oportunidades de negocio y ventajas competitivas, a los organizadores de ferias y eventos
- Asociación Internacional de Transporte Aéreo
- IATA. Colectivo que tiene entre sus principales objetivos asegurar el normal desarrollo del tráfico aéreo, con la mayor velocidad, comodidad y eficiencia posibles para las compañías aéreas.
- Asociación Mundial de Agencias de Viajes
- WATA por sus siglas en inglés, es el gremio dedicado a la mejora de profesionales y rentabilidad de agencias de viaje a nivel mundial
- Atractivo turístico
- Valores propios de un destino que despiertan el interés de los turistas por visitarlo con el fin de asignación de habitación atractivo turístico disfrutar de ellos, ya sean de índole propio (cultura, historia, naturaleza) o generado (hotelería, gastronomía, infraestructuras).
- Atributos de la marca
- En marketing turístico, características racionales de un destino, referidas a lo que les gusta hacer y ver a los visitantes, como un entorno majestuoso. Se pueden detectar de forma objetiva sin recurrir a connotaciones afectivas (a diferencia de los beneficios emocionales, que describen lo que el destino hace sentir al visitante) y suelen contribuir a la singularidad del lugar. Normalmente se determinan mediante una evaluación del destino.
- Audiencia
- Es el grupo de personas que han sido convocadas a un evento en particular o expuestas a una campaña publicitaria
- Auditor Nocturno
- (EN) Night Auditor
En hotelería, expresión inglesa para la persona responsable del cierre operativo del día.
- Auditoria financiera
- Revisión y verificación de las cuentas y de la situación económica de una empresa o entidad.
- Auditoría
- Es la revisión metódica de una actividad especifica, para evaluar su consistencia y cumplimiento de los estándares o reglas establecidas por la marca, o normas internacionales
- Autoservicio
- Sistema de venta que consiste en exponer los productos al alcance del cliente, para que pueda servirse de forma autónoma.
- Azafata
- Persona que proporciona información y presta ayuda a quienes participan en eventos, congresos o foros o bien que se encarga de atender a los pasajeros a bordo de un avión, un tren o un autobús.
- B&B
- Alojamiento y Desayuno, Ver Bed and Breakfast
- B2B
- (EN) Business to Business
El Marketing B2B está orientado a la venta de productos y servicios entre empresas y no directamente al consumidor
- B2C
- (EN) Business to Consumer
De empresa a consumidor, se refiere a la relación comercial entre una empresa y el cliente, en la que la empresa se propone vender al cliente final sus productos o servicios
- B2E
- (EN) Business to Employe
Relación entre la empresa y sus empleados, donde la empresa se propone vender a sus empleados sus productos o servicios, por lo general con descuentos o márgenes de ganancias inferiores al mercado
- Baby sitting
- Se refiere al servicio de cuidado de niños en los establecimientos hoteleros.
- Back Office
- (EN) Back of the house
Se conoce como el área de actividad de la recepción que no tiene contacto directo con el cliente, sin embargo, también es llamado así, cualquier lugar donde no tienen acceso los clientes
- Back of the house
- En hotelería, es la expresión para referirse el área de servicio del hotel
- Back to back
- Es la gestión del cupo propio de los hoteles vacacionales donde unos clientes salen el mismo día que otros entran, cubriendo así periodos de tiempo consecutivos.
- Baggage Tag
- (EN) Baggage tag
Etiqueta de identificación que se utiliza en las maletas, maletines o bolsas de viaje, de los clientes
- Baggage allowance
- Expresión inglesa para el límite de equipaje que una persona puede llevar consigo en una línea de transporte comercial sin sobrecoste.
- Ballooning
- Actividad turística y deportiva, que consiste en realizar vuelos en globos aerostáticos
- Balneario
- Tipo de establecimiento que ofrecen alojamiento o servicios relacionados con tratamiento de aguas termales, o minerales en sus instalaciones
- Banquete
- Comida a la que concurren muchas personas para celebrar algún acontecimiento.
- Barman
- Persona encargada de atender a los clientes detrás de la barra y prestar los servicios propios de un bar.
- Barra libre
- En ciertos actos sociales, servicio por el cual los asistentes pueden beber cuanto quieran por un precio fijo previamente concertado.
- Baño turco
- También conocido como baño de vapor, que se ofrece como terapia de relajación o limpieza del cuerpo
- Bed and Breakfast
- Servicio ofrecido en pequeños establecimientos, que ofrecen únicamente servicio de alojamiento y desayuno
- Benchmarking
- Es el programa centrado en la recogida de información que posibilita a una organización o un destino turístico comparar sus prácticas y sus logros con los de otros.
- Beneficio Operativo Bruto
- (EN) Gross Operating Profit
En contabilidad y finanzas, este indicador resulta de restar al total de ingresos los costes directos, obteniendo así el resultado de la explotación de un establecimiento en un ejercicio determinado.
- Beneficio bruto sobre venta
- Este indicador es el resultado que se obtiene al restar los costes directos a los ingresos netos
- Beneficio de la marca
- En marketing turístico, recompensa o provecho que el público espera obtener si compra la marca o visita el destino turístico.
- Beneficios emocionales
- Nos referimos a lo que sienten o esperan sentir los visitantes en un destino ofrecido
- Best Available Rate
- BAR.
En revenue management, expresión inglesa para la mejor tarifa disponible para una habitación en un momento determinado.
- Best Flexible Rate
- BFR
En Revenue es nuestra tarifa flexible, mas apropiada para el mercado o cuota flexible más económica
- Bien turístico
- Son los atractivos (naturales) playas, rios, montañas, o recursos turísticos (creados por el hombre) monumentos, museos, esculturas, con los que cuenta un destino
- Billete electrónico
- Boleto, tique o entrada que se gestiona y adquiere en el entorno digital.
- Blog
- Sitio web en el que uno o varios autores publican artículos, llamados posts o entradas, sobre una temática en particular o a modo de diario personal y que, por lo general, pueden ser comentados por los lectores.
- Bloqueo de habitaciones
- En hotelería, tarea o actividad propia del departamento de recepción de un establecimiento alojativo, mediante el cual se preasigna al cliente, con anterioridad a su llegada, una habitación con la información contenida en la reserva.
- Boarding pass
- Expresión inglesa para referirse a la tarjeta de embarque.
- Bonus Packages
- Promoción que otorga puntos adicionales al programa de fidelidad o membresías
- Booking
- En hotelería y turismo, voz inglesa para una reserva confirmada. Departamento que gestiona las reservas en el establecimiento hotelero, agencia de viajes o turoperador.
- Booking pace
- En revenue management, expresión inglesa para el periodo de tiempo que transcurre entre la confirmación de una reserva y la llegada del cliente.
- Boom turístico
- Es la expresión que se utiliza para indicar un crecimiento repentino de la actividad turística, en un tiempo o fecha determinada
- Booth
- Voz inglesa para el pequeño espacio de trabajo habilitado en los workshops para facilitar los contactos comerciales entre oferentes y demandantes que acuden con citas concertadas y un tiempo por lo general muy limitado.
- Botel
- Tipo de establecimiento en el que los clientes acceden mediante el uso de embarcaciones
- Botones
- (EN) Bell Boy
En hotelería, persona responsable de trasladar el equipaje y otras tareas de atención al cliente, supervisadas y dirigidas por el departamento de recepción.
Su presencia suele ser más común en hoteles superiores a 3 estrellas.
- Branding
- En marketing, se conoce como el proceso de construcción de una marca
- Briefing
- Se trata del boletín que proporciona información estratégica de un producto o instalación, utilizado generalmente como pieza publicitaria
- Broker
- Empresa que se dedica a comercializar un tipo de producto turístico actuando como mayorista, al ofrecer una amplia gama del producto en cuestión procedente de distintos proveedores. Los principales exponentes de este tipo de empresas en el sector turístico son los brokers aéreos (air brokers), que gestionan unidades de transporte aéreo y los brokers hoteleros (hotel brokers), que lo hacen con unidades de alojamiento.
- Brunch
- Voz inglesa construida a partir de la fusión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo) que se aplica a la comida realizada entre el desayuno y el almuerzo y que suple a ambas.
- Budget
- Es la traducción del ingles de la palabra «presupuesto» conocido como el documento, donde se reflejan todos los ingresos y gastos de la empresa
- Buffet
- Comida compuesta de una diversidad de alimentos fríos y calientes, dispuestos a la vez sobre una o varias mesas para el autoservicio de los clientes, y ofrecidos generalmente en hoteles y actos sociales.
- Bungalow
- Construcción hotelera y residencial de una sola planta de pequeñas dimensiones dentro de un complejo turístico.
- Buque
- En turismo, tipo de barco de grandes dimensiones con más de una cubierta y múltiples servicios hosteleros, deportivos y de ocio, acondicionado para largos trayectos, que se utiliza con fines comerciales.
- Business center
- Expresión inglesa para un espacio común habilitado para personas de negocios en un establecimiento hotelero, que cuenta con equipamiento de oficina y recursos materiales adecuados para el desarrollo de la actividad laboral.
- Business corner
- Espacio de características similares al business center pero de tamaño más reducido y con materiales y recursos más limitados.
- Business with leisure
- Expresión inglesa para los viajes de negocios que se combinan con ocio. Turista de ciudad que combina en un mismo viaje tiempo de trabajo y tiempo de asueto.
- Business with leisure
- Expresión para definir los viajes de negocio que se combinan con ocio, Conocidos como los turistas que durante un viaje de trabajo, toman sus días de asueto o descanso
- CAC
- Costo de adquisición de cliente
- CEO
- (EN) Chief Executive Officer
En español, se refiere al Director General.
- CRM
- (EN) Customer Relationship Management
Es la estrategia de negocio centrada en la relación con los clientes, para propiciar una comunicación duradera y estable entre ellos, mediante la gestión y conocimiento de sus necesidades
- CRO
- (EN) Central Reservation Office
Se refiere a la oficina central de reservas, o el lugar donde los agentes de reservas gestionan las reservas realizadas por teléfono de manera rápida y en conocimiento de las tarifas del resto del mercado, para ofrecer tarifas competitivas
- CRS
- Un sistema central de reservas (conocido como CRS, por sus siglas en inglés), es un sistema diseñado para el sector hotelero y, en particular, para operaciones hoteleras que se utiliza para gestionar la disponibilidad o las tarifas de las habitaciones
- CXL
- Siglas utilizadas para referirse a una hoja de reserva cuyo contenido ha sido anulado
- Cabaña
- Construcción hotelera de reducidas dimensiones y una sola planta, levantada habitualmente en parajes destinados al descanso o utilizadas como espacio de descanso, dentro de un complejo turístico
- Cadena de valor
- Modelo teórico acuñado por Michael Porter que permite describir el desarrollo de las actividades de una organización empresarial, generando valor al cliente final. Este modelo ayuda a determinar las actividades o servicios que permiten crear una ventaja competitiva
- Cadena hotelera
- Conjunto de establecimientos hoteleros y extra hoteleros de una organización, que pueden ser propios o de terceros, que se gestionan y comercializan con el objeto de optimizar los recursos y generar rentabilidad.
- Calandria
- Maquina compuesta de varios rodillos o cilindros giratorios, calentados generalmente a vapor, que se utiliza en hotelería para estirar o planchar lencería
- Camarero
- En hostelería, persona responsable de servir las consumiciones en restaurantes, bares, cafeterías o establecimientos de esta naturaleza.
- Cambio de moneda
- Operación en la que un medio de pago pasa de una divisa a otra.
- Camping
- Tipo de establecimiento situado al aire libre que posee las instalaciones necesarias para atender la demanda y las necesidades alojativas y servicios para albergar a turistas.
- Canales de distribución
- Se refiere a los diferentes canales que convergen y actúan con nuestro sistema de reservas, para vender el inventario del hotel (GDS, TPI, WEB y buscadores)
- Casino
- Local donde se practica juegos de azar, (maquinas tragamonedas, cartas, ruletas, etc) mediante apuestas de dinero.
- Cata
- Acción de probar una comida o bebida para determinar su aroma, sabor y calidad mediante los sentidos del olfato y el gusto.
- Catamarán
- Embarcación con plataforma, utilizado generalmente para la recreación, paseo y traslado de pasajeros
- Categoría
- Sistema de clasificación utilizado para valorar las instalaciones del hotel, indicándole a los usuarios la calidad del establecimiento
- Catering
- (EN) Catering
Voz inglesa para un servicio colectivo de alimentos y bebidas, generalmente ofrecido fuera de las instalaciones del hotel
- Central de reservas
- Espacio virtual en el que un cliente puede efectuar reservas de servicios turísticos (asientos de avión, habitaciones hoteleras, alquiler de vehículos).
Espacio físico perteneciente al departamento de booking donde se tramitan y gestionan todas las reservas de un producto o servicio turístico.
- Centro de Convenciones
- Edificio destinado a la celebración de reuniones, conferencias, seminarios, congresos, asambleas y eventos de tipo empresarial, comercial, científico o religioso.
- Centro de atención telefónica
- (EN) Call center
Departamento que se encarga de atender y canalizar todas las necesidades del cliente, mediante la línea telefónica
- Ceremonial
- Conjunto de formalidades establecidas, para los actos públicos y solemnes.
- Chambrear
- Del termino francés, «chambrer» significa dejar los vinos a temperatura ambiente
- Charter
- Voz inglesa para el flete de un medio de transporte no regular a instancias de una persona o grupo.
- Check list
- Expresión inglesa para la relación de actividades o tareas que debe desarrollar una persona, departamento o turno de trabajo, que permite llevar un control sobre su estado.
- Check-In
- En hotelería, expresión inglesa para registro de entrada.
- Check-Out
- En hotelería, expresión inglesa para registro de salida.
- Chef
- En hostelería, jefe de cocina de un restaurante, hotel o establecimiento donde se sirven comidas.
- Chef Ejecutivo
- En hostelería, persona responsable de la creación de las recetas y el menú y la optimización de los mismos, así como de la gestión del personal de cocina, panadería y repostería.
- Children Policy
- Cuando aplican condiciones especiales para niños
- Cibercafé
- Local que ofrece a los clientes, servicios de internet, además de los productos propios de un bar
- Cierre
- Hace referencia al final del turno o jornada de trabajo, en la que se debe cerrar un reporte o balance de las actividades o transacciones realizadas
- City break
- Generalmente se refiere a un corto viaje de ocio a una ciudad cercana con atractivos, durante los días festivos o temporadas
- City by night
- Recorrido guiado por la ciudad durante la noche, donde se visitan atractivos locales y gastronómicos, generalmente incluyen un espectáculo nocturno o presentación musical
- Cliente potencial
- Se refiere a una persona o empresa con las características necesarias para convertirse en un cliente
- Cluster
- Grupo de profesionales, empresas o instituciones que desarrollan su actividad en un mismo sector y que colaboran y interactúan estratégicamente entre sí para el logro de beneficios comunes.
- Complimentary
- Hablemos de habitaciones o desayunos (complimentary breakfast) Nos referimos al concepto de cualquier producto o servicio, que otorgaremos gratuitamente o sin valor para el huésped
- Condominio
- Edificio que se administra bajo el régimen de propiedad horizontal
- Conferencia
- Reunión de representantes de una agrupación o sector determinados, para tratar o debatir asuntos importantes de su competencia.
- Confirmar
- Asegurar una reserva solicitada, con un precio y unas características acordadas previamente.
- Congreso
- Conferencia periódica en la que miembros de una asociación, organismo o gremio, se reúnen para tratar temas de interés y debatir asuntos previamente fijados
- Conserje
- En hotelería, persona encargada de la conserjería, que se ocupa entre otras funciones de dar a los clientes una información general y particular del establecimiento y del destino.
- Conserjería
- En hotelería, departamento ubicado en la recepción o próximo a ésta, desde el que se coordinan y proveen los servicios de atención al cliente.
- Consignación
- Depósito a modo de garantía en la cuenta bancaria del establecimiento hotelero
- Consumidor
- Persona o cliente, dispuesto a realizar una compra o adquirir un producto
- Contrato de gestión
- (EN) Management contract En hotelería, acuerdo entre una empresa de gestión hotelera y una empresa propietaria de un establecimiento alojativo por el que la primera gestiona y comercializa el establecimiento por consonancia con la marca contrato de gestión cuenta y riesgo de la propiedad, aportando generalmente su marca, a cambio de una cantidad económica por su servicio y un porcentaje sobre el beneficio.
- Cross-selling
- En marketing, define la venta cruzada. Acción comercial que consiste en vender al cliente un producto complementario al que previamente ha comprado o consumido y que tiene relación directa o indirecta con él.
- Cruceros
- (EN) Cruise Ships, En turismo se refiere a un viaje marítimo, fundamentalmente de placer con diversiones a bordo y excursiones a las costas, riberas, playas y puertos de recorrido
- Crédito
- Operación financiera donde una parte presta una cantidad de dinero a otra
- Cupo
- (EN) Allotment
Es el conjunto de plazas reservadas sin asignación de un nombre de cliente y que precisan confirmación
- Customer Care
- Anteriormente conocida como “Guest Relations”
- Cóctel
- Reunión o acto al que asisten personas, invitadas con motivo de una celebración, en la que se sirven bebidas y aperitivos ligeros
- Código IATA
- Es un código de tres letras que designa a cada aeropuerto en el mundo. Estos códigos son decididos por la Asociación Internacional de Transporte Aéreo
- Código Postal
- Es el resultado de dividir las ciudades y el país en zonas en la que cada una tiene un número asignado que se debe adjuntar a la dirección de un domicilio
- Código de vestimenta
- (EN) Dress code
Se trata del protocolo que determina cual es la forma de vestir mas adecuada, para asistir a un evento determinado
- DAFO
- En marketing estratégico, matriz de análisis que permite conocer la situación de una empresa o producto, analizando los factores internos (debilidades y fortalezas) y los factores externos (amenazas y oportunidades) con relación a su mercado. También conocido como FODA o SWOT, en su expresión inglesa.
- DUI
- Habitación de doble uso individual
- Datáfono
- Equipo conectado a la red telefónica que permite el cobro mediante tarjeta de crédito o débito.
- Day Trip
- Excursión de un día de duración, que no incluye pernoctación
- Day Use
- (EN) Day Use
Una expresión que definir el uso de una habitación durante un periodo corto de tiempo, sin pernoctación, que suele ofrecerse a pasajeros en tránsito, pocas horas antes del vuelo
- Day spa
- Establecimiento sin capacidad alojativa que presta los servicios propios de un spa y los combina con los de belleza.
- De lujo
- Expresión utilizada para designar los productos o servicios de alta gama y alto valor diferencial.
- Deadline
- En el departamento de booking, voz inglesa para el límite de tiempo de una determinada reserva, ya sea referida a un alojamiento o a una línea aérea.
- Debito
- Cantidad de dinero del que dispone un usuario o cliente, en el saldo de su cuenta
- Delphi
- Sistema de administración de grupos y convenciones, que administra, habitaciones y salones de eventos, conectado con Opera
- Demanda ilimitada
- En revenue management, indicador que mide el total de la demanda de un establecimiento
alojativo en una fecha determinada, con independencia de su capacidad real y aunque exceda de ella.
- Demanda turística
- Es el conjunto de bienes y servicios que los turistas están dispuestos a adquirir en un destino.
- Departamento Operativo
- En hotelería, según el Sistema Uniforme de Cuentas para la Industria Hotelera, todo
departamento directamente relacionado con la prestación del servicio que genera ingresos, como habitaciones, comidas y bebidas, entre otros.
- Departamento comercial
- Área de una empresa responsable de la estrategia y la política comercial y sus objetivos de ventas.
- Departamento de Alimentos y Bebidas
- En hotelería, área responsable de la gestión y organización de los alimentos y bebidas, así como de su preparación y servicio.
- Departamento de Marketing y Comunicación
- Área de una empresa responsable del análisis del mercado y el diseño de la estrategia de producto o servicio, que debe estar alineada con la estrategia comercial y los objetivos de venta.
- Departamento de Recepción
- En hotelería, área responsable de la gestión y organización de las distintas tareas propias de la
recepción y conserjería de un establecimiento alojativo.
- Departamento de Recursos Humanos
- Área de una empresa responsable de las tareas de selección, contratación y formación del personal. En pymes habitualmente está integrado en el departamento de administración.
- Departamento de administración
- Área de una empresa responsablede la gestión administrativa y financiera.
- Departamento de cocina
- En hotelería, área responsable de la gestión y organización de los servicios de gastronomía.
- Departamento de compras y economato
- En hotelería, área responsable de la gestión de compras, organización, análisis de costes, control de existencias y relación con los proveedores.
- Departamento de mantenimiento
- Área de una empresa responsable de la prevención y mantenimiento de las instalaciones de una empresa.
- Departamento de pisos
- (EN) Housekeeping
Departamento de pisos, o área responsable de la limpieza de las habitaciones y zonas comunes de un establecimiento alojativo, así como del orden, limpieza y mantenimiento en perfecto estado de la ropa de las habitaciones.
- Departamento funcional
- En hotelería, según el Sistema Uniforme de Cuentas para la Industria Hotelera, todo departamento que no está relacionado directamente con la prestación del servicio pero que sirve de apoyo al departamento operativo y que ha de ser interpretado exclusivamente como centro de costes.
- Desayuno Americano
- (EN) American Breakfast
Es el mas conocido de las ofertas en el desayuno y se debe a que tiene una mayor elaboración y contenido de proteínas, generalmente incluye bollería, panadería, huevos, carnes, yogures, y frutas
- Desbarasar
- Es el término empleado habitualmente en hostelería para referirse a la retirada de los servicios de mesa, por parte del mesero, Procede del verbo francés débarasser
- Director Residente
- (EN) Manager On Duty
Es la persona con responsabilidad de dirección ejecutiva que reside en el complejo hotelero
- Disponibilidad
- (EN) Availability
Hace referencia al número de habitaciones o mesas disponibles para la venta, en un día especifico
- Distribution & Relationship Marketing
- Area responsable de maximizar los canales electrónicos, y acuerdos con terceros (paginas web y buscadores)
- Do not Disturb
- Cartel que se cuelga en la parte de afuera de la puerta de la habitación, para que nadie moleste o entre a la misma
- Domicilio
- (EN) Delivery
Actividad que tiene por finalidad el reparto o entrega de bienes, servicios o información directamente en el lugar de consumo, previamente determinado por el cliente.
- Ducha Vichy
- Utilizada en hidroterapia, es una ducha vertical de relajación que se proyecta desde la cabeza a los pies con variaciones de temperatura y se combina al mismo tiempo con un masaje de acuerdo a las necesidades del cliente
- Ducha escocesa
- En hidroterapia, la ducha escocesa se utiliza como terapia, alternando agua fría con agua caliente
- Dumping
- Práctica comercial considerada desleal según la cual un producto se vende por debajo de su precio, con el propósito de eliminar competidores del mercado
- Dynamic packaging
- Ver paquete dinámico
- Día Mundial del Turismo
- DMT
Efeméride reconocida por Naciones Unidas que se celebra cada año el día 27 de septiembre con el objetivo de fomentar a nivel internacional la importancia del turismo y sus valores sociales, culturales, políticos y económicos.
- EBIT
- (EN) Earnings Before Interest and Taxes, en español BAII, estas siglas quieren decir Beneficio Antes de Intereses e Impuestos
- EBITDA
- (EN) Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation and Amortization. En español, Beneficio bruto de explotación
- Early Check In
- (EN) Early check-in
Es la entrada anticipada de un cliente en un establecimiento alojativo, al haber llegado antes de la hora prevista.
- Early Departure
- En hotelería, expresión inglesa para la salida anticipada de un cliente de un establecimiento alojativo, una o más noches antes de lo previsto. Ver Salida anticipada.
- Early Departure fee
- En hotelería, expresión inglesa para el cargo imputado a un cliente con motivo de su salida anticipada del establecimiento alojativo.
- Ecoeficiencia
- Capacidad de unos bienes y servicios para utilizar menos recursos y generar menos residuos, conocido también como reducción o huella de carbono
- Ecotasa
- Impuesto con el que se grava el impacto ambiental causado por una actividad económica
- Ecoturismo
- Modalidad de turismo que pretende compatibilizar el disfrute de la naturaleza y el respeto al equilibrio del medio ambiente.
- Edecán
- Auxiliar, asistente, persona que ayuda a los participantes en una reunión, congreso o evento
- Efecto billboard
- Efecto expositor o efecto cartelera
- Efecto expositor
- Concepto que hace referencia al modo en que la exposición en la red a través de terceros (OTAs) influye en las ventas directas de un establecimiento alojativo
- Esencia de la marca
- En marketing, núcleo central que define la marca o principales características que determinan la identidad del destino.
- Eslogan
- En marketing turístico y comunicación, se refiere al grupo de palabras o frase vinculada con un identificador gráfico que sirven para describir un producto o destino y transmitir sus características diferenciales de forma sucinta y singular.
- Establecimiento hotelero
- Tipo de establecimiento que dispone de unidades alojativas y ofrece además servicio de alimentación y otros complementarios, entre los que se encuentran los hoteles, hosteles, apartoteles, moteles, balnearios, boteles, lodges y paradores.
- Estacionalidad
- En turismo, tendencia de la demanda a concentrarse en épocas (estacionalidad en el tiempo) o zonas geográficas determinadas (estacionalidad en el espacio).
- Estado de la habitación
- En hotelería, situación en la que se encuentra una habitación en un momento concreto.
- Estancia prolongada
- (EN) Long Stay
En hotelería, extensión de la estancia una vez transcurrida la fecha de salida prevista inicialmente.
- Estrategia de marca
- Conjunto del planteamiento estratégico sobre el que se basa el desarrollo de marketing de una
marca. Parte de preguntas como ¿por qué crearla?, ¿qué apariencia tiene?, ¿a quién va dirigida? o ¿qué nos proponemos?; también denominada estrategia de branding.
- Estructura Turística
- Conjunto de instalaciones, equipos, empresas y personas físicas dedicadas a prestar servicios para satisfacer y facilitar la práctica del turismo.
- Etiqueta
- En libros de protocolo, se refiere al ceremonial de los estilos, usos y costumbres que se deben observar principalmente en las casas reales y en actos públicos solemnes. Por extensión es la ceremonia en el trato entre las personas a diferencia del trato familiar.
- Evento
- (EN) Events
Suceso importante y programado, de índole social, académico, artístico o deportivo.
- Excursionista
- Visitante de día o viajero ausente de su lugar de residencia habitual menos de 24 horas y que por tanto no incluye pernoctación, a diferencia del turista.
- Experiencia de la marca
- En turismo, se refiere a la experiencia que los visitantes esperan tener o disfrutar cuando visitan el destino.
- Express check-in
- En hotelería y transporte, expresión inglesa para el proceso automatizado de registro de entrada.
- Express check-out
- En hotelería, expresión inglesa para el proceso automatizado de registro de salida.
- F&B
- Food and Beverages. En español, alimentos y bebidas. Ver Departamento de alimentos y bebidas.
- FITUR
- Feria Internacional de Turismo que se celebra anualmente y donde se dan cita los profesionales del sector turístico a nivel mundial. Actualmente lo celebran diferentes países
- FYI
- For Your Information.
En español, para su información. Expresión utilizada en la comunicación escrita para indicar que el mensaje es meramente informativo y que no requiere respuesta.
- Facilidades
- En turismo, es el conjunto de los diferentes aspectos que forman parte de un producto turístico y que generan el interés y disfrute del turista.
- Fam Trip
- Viaje de familiarización. o Viaje de cortesía organizado para operadores turísticos o agentes de viajes para que puedan conocer en primera persona un destino turístico, mejorando así su conocimiento sobre el destino y por tanto su comercialización futura.
- Family and Friends
- Como su nombre lo indica, se trata de la tarifa que le asignamos a familiares y amigos, por lo general es un beneficio que ofrecen algunas cadenas hoteleras.
- Fecha de Corte
- (EN) Cut off date
Expresión inglesa para indicar la fecha limite a partir de la cual una oferta, tarifa o reserva deja de ser valida
- Fecha límite de reserva
- En hotelería, fecha máxima indicada para el pago de una reserva, antes de que el establecimiento proceda a la cancelación.
- Feria
- Evento multitudinario celebrado con fines económicos, sociales o culturales con una periodicidad determinada, que se utiliza como un instrumento de comunicación, promoción e información de productos, bienes y servicios.
- Ferry
- Tipo de barco transbordador que enlaza dos o más puntos llevando pasajeros, carga y/o vehículos.
- Fijación de precios
- (EN) Pricing
Estructura de tarifas coherente en un mercado determinado de acuerdo a la demanda, competencia y producto
- Flowthrough model
- En hotelería, expresión inglesa para el indicador que se obtiene al dividir el incremento de ventas
y el incremento del resultado operativo bruto, ambos valores con respecto al presupuesto.
- Folio
- Cuenta del huésped. Listado informativo que reúne los cargos del huésped durante su estadía.
- Forecast
- En marketing y ventas, voz inglesa para la proyección, pronóstico o predicción futura estimada en el volumen de negocio o más concretamente en la previsión de ventas.
- Franquicia
- (EN) Franchise
En hotelería, concesión de derechos de explotación sobre un producto o nombre comercial, otorgado para operar un complejo hotelero, utilizando una marca registrada o un modelo de negocio que ofrece know-how, estándares de operaciones y de calidad, estrategia y canales de distribución
- Frecuencia
- En transporte, nos referimos al número de servicios ofrecidos en una ruta en un determinado período de tiempo, que pueden ser expresados en horas, días o semanas.
- Front Desk
- Front desk
Lugar del lobby donde está ubicada la recepción del establecimiento y que incluye la Recepción, Caja, Reservas, Telefonía y Conserjería.
- Front Office
- En hotelería, expresión inglesa para toda el área de actividad del front desk (Recepción, Caja, Reservas, Telefonía y Conserjería).
- Fuera de servicio
- FDS
En hotelería, expresión utilizada para indicar que una habitación está bloqueada temporalmente por mantenimiento o reparación.
- Full comp
- Expresión inglesa para un cliente que está exento de cargo asociado al consumo.
- Full credit
- Expresión inglesa para la modalidad de estancia en alojamiento en el que el cliente dispone de crédito total indefinido, normalmente por cuenta de un tercero, ya sea una agencia de viajes, un turoperador o una empresa.
- Full house
- Expresión inglesa para la completa ocupación del establecimiento en un periodo determinado.
- GDS
- (EN) Global Distribution System.
En turismo, expresión inglesa para el Sistema Informático de Reservas, que permite acceder a tiempo real a las reservas de líneas aéreas, trenes, navieras, alojamientos turísticos, alquiler de coches, seguros, etc. y que surge a partir de los antiguos CRS (Sistema de Gestión de Reservas).
- GOP – Beneficio Operativo Bruto
- (EN) Gross Operating Profit
En contabilidad y finanzas, resulta ser el indicador luego de restar el total de ingresos y los costos directos
- GOPPAG
- Gross Operating Profit Per Available Guest. Ver Beneficio operativo bruto por cliente disponible.
- GOPPAR
- Gross Operating Profit Per Available Room. Ver Beneficio operativo bruto por habitación disponible.
- GSA
- General Sales Agent. En español, Agente General de Ventas. Ver Agente general de ventas.
- Garantía
- En hotelería, tipo de contrato o acuerdo en el que el turoperador se compromete a pagar un número determinado de habitaciones por temporada, con un precio acordado.
- Gastronomía
- Conjunto de recetas, platos y usos culinarios propios de un determinado lugar y estudio de los mismos.
- Gay friendly
- En turismo, expresión inglesa para calificar un destino, empresa o establecimiento especializado en el colectivo LGTB o empresa donde se comercializan productos y servicios específicamente destinados a este colectivo.
- General Manager
- GM.
Expresión inglesa para director general. Ver Director general.
- Gestión de canal de ventas
- En revenue management, proceso de organización y administración de los canales de venta online y offline, en el que se atribuye a cada uno de ellos una cuota sobre el total de la capacidad alojativa en un periodo determinado, en función de determinadas variables.
- Gestión de la capacidad
- En revenue management, proceso relacionado con la gestión de la demanda por el cual se determina la capacidad en un momento determinado.
- Gestión de la demanda
- En revenue management, proceso que permite pronosticar la demanda futura en un tiempo determinado, a partir de la estimación y el análisis de la demanda basándose en datos históricos y en la estimación de previsiones. La clave reside en mantener un equilibrio entre los recursos disponibles y la demanda existente.
- Gestor de viajes
- Persona responsable de gestionar todo lo relacionado con los viajes y desplazamientos corporativos dentro de una empresa.
- Go Show
- En hotelería, expresión inglesa para el cliente que se presenta sin reserva previa.
- Gobernanta
- En hotelería, persona responsable del departamento de pisos, entre cuyas responsabilidades está la gestión de la limpieza de habitaciones, conservación del mobiliario, alfombras y demás enseres de un establecimiento hotelero.
- Golf
- Actividad deportiva que consiste en recorrer un itinerario fijado dentro de un terreno extenso al aire libre, introduciendo en cada uno de los hoyos practicados en él una bola golpeada con palos especiales y en la que gana el jugador que hace el recorrido con el menor número de golpes.
- Golf desk
- En hotelería, expresión inglesa para la mesa o espacio donde se atiende la demanda, necesidades o consultas de los jugadores de golf alojados en el establecimiento.
- Grandmaster
- Voz inglesa para llave maestra.
Ver Llave maestra.
- Gratuidad
- En hotelería, invitación que un establecimiento hace a un tercero como parte de un acuerdo comercial para disfrutar de alojamiento u otros servicios sin coste alguno por un periodo de tiempo determinado.
- Gratuity
- Voz inglesa para una gratificación o propina asociada a la prestación de un servicio.
- Gross Operating Income
- GOI. Expresión inglesa para describir el beneficio bruto sobre la venta.
- Gross rate
- En ventas, expresión inglesa para el precio de un producto o servicio que incluye una comisión previamente predeterminada.
- Gross rate
- En ventas, expresión inglesa para el precio de un producto o servicio que incluye una comisión previamente predeterminada.
- Guaranteed reservation
- Expresión inglesa para reserva garantizada. Ver Reserva garantizada.
- Guest
- Voz inglesa para huésped. Ver Huésped.
- Guest History
- Expresión inglesa para el historial del cliente. Ver Historial de cliente.
- Guest View
- Nota de satisfacción o encuesta, otorgada por el cliente al hotel
- Guest intelligence
- Expresión inglesa para el análisis de los comentarios de los clientes en el entorno físico y digital con el objeto de detectar posibles carencias, debilidades o necesidades de un establecimiento alojativo, con el propósito de mejorarlas.
- Guía
- En turismo, persona con amplio conocimiento del destino, capaz de expresarse en dos o más idiomas, cuya responsabilidad es atender, informar y asistir a los turistas en los tours que realizan.
- Guía turística
- En turismo, publicación física o digital sobre viajes que tiene como fin proporcionar al turista la información general básica y aquella de interés turística relacionada con un destino.
- H
- Símbolo que se utiliza para identificar a los hoteles dentro de la clasificación de alojamientos turísticos.
- HPS
- (EN) Hotel Performance Support
Llamado así al equipo de apoyo y consultoría a los hoteles
- Habitaciones conectadas
- En hotelería, habitaciones que se comunican interiormente por una puerta o acceso directo.
- Habitaciones contiguas
- En hotelería, habitaciones dispuestas una junto a la otra pero que no están conectadas interiormente.
- Habitación
- En hotelería, espacio destinado a dormir ofrecido por un establecimiento hotelero y cuyo tipo lo determinan los metros cuadrados disponibles, el número de camas y los servicios complementarios de los que disponga.
- Habitación cuádruple
- En hotelería, habitación para el uso de cuatro personas que dispone de dos o más camas.
- Habitación disponible
- En hotelería, habitación no ocupada en un establecimiento alojativo que se encuentra en servicio y susceptible de ser ocupada.
- Habitación doble
- En hotelería, habitación para el uso de dos personas que dispone de una cama de matrimonio o dos individuales.
- Habitación doble doble
- En hotelería, habitación para el uso de hasta cuatro personas que dispone de dos camas separadas individuales o de matrimonio.
- Habitación doble uso individual
- En hotelería, habitación doble en la que se hospeda un solo cliente.
- Habitación estándar
- En hotelería, habitación tipo de un establecimiento alojativo.
- Habitación individual
- En hotelería, habitación para el uso de una sola persona que cuenta con una cama individual.
- Habitación master
- En hotelería, habitación virtual creada en un PMS para dar entrada a un grupo de clientes cuyos cargos serán abonados de forma indivisible por una sola empresa o agencia de viajes.
- Habitación ocupada
- En hotelería, habitación que en un momento determinado está siendo utilizada por uno o varios clientes.
- Habitación triple
- En hotelería, habitación para el uso de tres personas que dispone de dos o más camas.
- Habitación y desayuno
- En hotelería, tipo de hospedaje que incluye alojamiento y desayuno.
- Happy Hour
- En hostelería, expresión inglesa para una acción promocional destinada a generar demanda en determinados bares, consistente en ofrecer bebidas extras o barra libre a un precio competitivo durante una determinada franja horaria generalmente de bajo consumo.
- Histórico de ventas
- En revenue management, información que permite a la empresa disponer de un conocimiento detallado de la demanda durante un determinado periodo de tiempo anterior.
- Hora Feliz
- (EN) Happy Hour
En hostelería, expresión inglesa para una acción promocional destinada a generar demanda en determinados bares, consistente en ofrecer bebidas extras o barra libre a un precio competitivo durante una determinada franja horaria generalmente de bajo consumo.
- Hospitalidad
- Buena acogida y recibimiento que se hace a turistas y visitantes.
- Hospitality Room
- En hotelería, expresión inglesa para la habitación que se cede sin cargo al cliente para que haga uso de ella puntualmente una vez ha desocupado su habitación y hasta que abandona el establecimiento.
- Hostel
- Palabra utilizada para referirse a los albergues estudiantiles, con servicios limitados, usados en su mayoría por caminantes peregrinos, deportistas o turistas alternativos
- Hostelería
- Actividad económica consistente en la prestación de servicios ligados al alojamiento y/o la alimentación durante un periodo determinado de tiempo, generalmente asociados a la actividad turística
- Hotel Aeropuerto
- Tipo de establecimiento hotelero situado en las proximidades de un aeropuerto, que dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios, como shuttle bus.
- Hotel Boutique
- Tipo de establecimiento hotelero de pequeñas dimensiones que posee características arquitectónicas especiales y de estilo refinado, dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios de carácter especial y exclusivo.
- Hotel Casino
- Tipo de establecimiento hotelero que dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios, que dispone de casino de juegos y la licencia necesaria para el desarrollo de dicha actividad.
- Hotel Ecológico
- Tipo de establecimiento hotelero que en su modelo de gestión y su cultura corporativa plantea principios y medidas respetuosas con el medio ambiente, con el objeto de preservar la naturaleza en el entorno que le rodea, que dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios.
Habitualmente está enclavado en un entorno de gran valor natural o paisajístico.
- Hotel Gourmet
- Tipo de establecimiento hotelero especializado en una oferta gastronómica de alta calidad, que dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios.
- Hotel No Name
- En hotelería, expresión inglesa para una modalidad de reserva en la que se garantiza la categoría y la zona o área de ubicación del establecimiento alojativo y en la que se comunica al cliente el nombre del establecimiento concreto que le ha sido designado en el momento previo al viaje o a su llegada al destino.
- Hotel Rural
- Tipo de establecimiento hotelero ubicado en el entorno rural que dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios relacionados con el medio rural.
- Hotel Temático
- Tipo de establecimiento hotelero ambientado en un tema concreto que puede ser general (cine, fotografía, naturaleza) o específico (un personaje público, una saga) que dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios, especialmente relacionados con el ocio.
- Hotel Vacacional
- Tipo de establecimiento hotelero especializado en el segmento de sol y playa, que dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios, especialmente relacionados con el ocio.
- Hotel de Convenciones
- Tipo de establecimiento hotelero especializado en la celebración de congresos, convenciones y eventos, que dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios, y que dispone de los espacios y el material necesario para el desarrollo de dichos eventos.
- Hotel de Lujo
- Tipo de establecimiento hotelero de estilo refinado, que dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios asociados al lujo y a lo exclusivo.
- Hotel de Negocios
- Tipo de establecimiento hotelero especializado en el segmento de clientes de negocios, que dispone de unidades alojativas y ofrece servicio de alimentación y otros complementarios.
- Hotelero
- (EN) Hotelier
Persona que es propietaria o está al frente de un hotel o establecimiento similar
- House Use
- Habitaciones que utiliza el hotel para sus empleados o proveedores (sin valor alguno)
- House phones
- Teléfonos de cortesía para comunicarse con las habitaciones desde el lobby del hotel, los mismos no tienen línea externa
- Housekeeping
- Voz inglesa para departamento de pisos. Ver Departamento de pisos.
- Huésped
- Persona que se aloja en un establecimiento.
- Huésped extra
- Persona adicional que se aloja en una habitación, generalmente haciendo uso de una cama extra.
- IACC
- International Association of Conference Centers. Ver Asociación Internacional de Centros de Congresos y Convenciones.
- IATA
- International Air Transport Association. Ver Asociación Internacional de Transporte
Aéreo.
- IDS
- Internet Distribution System. En español, Sistema de Distribución en Internet. Ver Sistema de Distribución en Internet.
- Identidad corporativa
- Conjunto de características de un destino o lugar que lo distinguen y lo hacen singular a los ojos de sus posibles visitantes o clientes, de forma que tal superioridad competitiva lo hace destacar respecto a la competencia. Puede utilizarse como sinónimo de marca.
- Identidad de marca
- Producto de diseño gráfico utilizado sistemáticamente en todas las comunicaciones de marketing de un destino como símbolo que lo identifica. Su valor deriva de una aplicación coherente a lo largo del tiempo que permite identificarlo como elemento derivado y representativo de ese destino en particular.
- Identificador gráfico
- En diseño gráfico, publicidad y comunicación, unión del símbolo y del logotipo que constituye la identidad gráfica de una marca, diferenciándola del resto. Junto con la tipografía y el color es el elemento básico de la identidad de una marca.
- Imagen turística
- En marketing y comunicación, suma de creencias, ideas o impresiones que una persona tiene sobre un destino turístico.
- Impacto del Turismo
- En turismo, cambios que se producen como consecuencia de la aparición y el desarrollo de la industria turística en un destino.
- Impacto económico del turismo
- En economía, resultado de las transacciones de bienes y servicios en un destino entre los oferentes (productos turísticos) y los demandantes (turistas).
- Impuesto de salida
- Impuesto con el que se grava a los viajeros de un país cuando viajan a otro, con independencia del medio que utilicen para ello.
- Inbound marketing
- En marketing, expresión inglesa para el conjunto de técnicas que permiten a una marca llegar al cliente o ser encontrado por éste, de una forma no intrusiva y aportándole valor, mediante una estrategia basada en la generación de contenidos, la optimización en buscadores y los medios sociales a través de Internet.
- Incentive tour
- Expresión inglesa para viaje de incentivos. Ver Viaje de incentivos.
- Indicador clave de rendimiento
- Medida del nivel del desempeño de un proceso, normalmente expresado en porcentaje (%). También llamados KPI, se crean para determinar la evolución o progreso de un aspecto que se quiere medir y que se determina previamente, referido a distintas áreas de gestión de la empresa. Vinculado al concepto de inteligencia de negocio.
- Indicador del precio medio
- En revenue management, medida obtenida al comparar la tarifa media de un establecimiento alojativo con relación a su competencia.
- Industria de reuniones
- Conjunto de actividades asociadas al turismo de negocio que se genera en torno al subsector de las reuniones, conferencias o congresos, ferias comerciales y exposiciones, y cuyo fin está vinculado a la realización de actividades principalmente laborales o profesionales que se complementan con otras de ocio.
- Industria turística
- Conjunto de empresas y establecimientos cuya actividad principal está directamente relacionada con la actividad turística.
- Infraestructura turística
- En turismo, toda la estructura básica necesaria para el desarrollo de la actividad turística, tales como vías de comunicación, aeropuertos, puertos, terminales de transporte ferroviario o por carretera, energía, salud, telefonía, entre otros.
- Ingreso
- En contabilidad, importe que percibe una empresa por la venta de sus productos o servicios.
- Ingreso medio de alimentos y bebidas por cliente
- En hotelería, ratio utilizada para medir la rentabilidad de las ventas generadas por el consumo
de alimentos y bebidas, que se obtiene al dividir el total de ingresos por ese concepto entre el número total de clientes en un periodo de tiempo determinado.
- Ingreso medio de minibar por habitación ocupada
- En hotelería, ratio utilizada para medir la rentabilidad de las ventas generadas por el consumo
de los minibares de las habitaciones, que se obtiene al dividir el total de ingresos por ese concepto entre el número total de habitaciones ocupadas en un periodo de tiempo determinado.
- Ingreso medio por empleado
- En hotelería, ratio utilizada para medir la rentabilidad por empleado, que se obtiene al
dividir el total de ingresos entre el número total de trabajadores en un periodo de tiempo determinado.
- Ingreso neto operativo
- En contabilidad, diferencia entre
los gastos y los ingresos operativos.
- Ingreso por Habitación Disponible
- (EN) RevPAR – Revenue Per Available Room.
Indicador utilizado para medir los ingresos por alojamiento en un periodo de tiempo determinado, que se obtiene al dividir los ingresos por alojamiento entre el número de habitaciones disponibles.
- Ingreso por cliente disponible
- RevPAG.
En revenue management, ratio utilizada para medir los ingresos por alojamiento en un periodo de tiempo determinado, que se obtiene al dividir los ingresos por alojamiento entre el número de clientes disponibles.
- Inventario
- Asiento de los bienes y demás cosas pertenecientes a una persona o comunidad, realizado con control, orden y precisión.
- Itinerario
- (EN) Itinerary
En turismo, descripción de un viaje, ruta o recorrido donde se incluyen los lugares, accidentes, paradas, etc.
- Índice
- En hotelería, indicador del rendimiento de un establecimiento en relación a un segmento de mercado determinado, en el que se miden tres variables concretas: ocupación, tarifa media diaria (ADR) e ingresos por habitación disponible (RevPAR).
- Índice de ingresos hoteleros
- IIH. Medida estadística de la evolución mensual de los ingresos obtenidos en los establecimientos alojativos por las habitaciones ocupadas. Se trata de un indicador que complementa la información facilitada por el índice de precios hoteleros.
- Índice de ocupación
- En hotelería, relación entre el número total de clientes alojados y el número total de habitaciones ocupadas en un período determinado, expresado en clientes por habitación.
- Índice de penetración en el mercado
- (EN) Market Penetration
En hotelería, indicador que establece la posición relativa de un establecimiento alojativo con respecto a otros previamente determinados, tomando como base su ocupación media.
- Índice de precios hoteleros
- IPH. Indicador que elabora mensualmente el Instituto Nacional de Estadística (INE) y que señala la evolución temporal de los precios de los establecimientos hoteleros de tres o más estrellas por provincias y que se elabora a partir de la información aportada por los propios establecimientos, que informan de los precios de las distintas tarifas en base a una estancia en régimen de sólo alojamiento en una habitación doble con baño.
- Jefe de Cocina
- Ver chef
- Jefe de Reservas
- (EN) Head of Reservations
En hotelería, persona responsable de la gestión de las reservas y servicios complementarios de contratación anticipada en un establecimiento hotelero. Normalmente forma parte de la estructura de recursos del departamento de recepción.
- Jefe de comedor
- Ver Maitre
- Jefe de partida
En hostelería, persona responsable dentro del departamento de cocina de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina que está a su cargo.
- Jefe recepción
- En hotelería, persona con mayor responsabilidad y atribuciones en las tareas de recepción y conserjería.
- Junior Suite
- (EN) Junior Suite
También llamada semi-suite, habitación de lujo inferior, que ofrece un espacio, confort y servicio superiores al estándar pero inferiores al de una suite.
Normalmente está compuesta por dormitorio, baño y salón.
- KPI
- Key Performance Indicator. En español, indicador clave de rendimiento. Ver Indicador clave de rendimiento.
- Kayak
- Embarcación tipo piragua propulsada por palas de dos hojas. Actividad deportivo-recreativa que permite navegar a los ocupantes en una embarcación de este tipo.
- Kitchenette
- En hotelería, voz inglesa para un espacio reducido reservado para una pequeña cocina integrada en la habitación.
- Know-how
- (EN) Expresión inglesa para definir el conocimiento adquirido a lo largo del tiempo por un individuo o una empresa sobre una determinada actividad.
- LATAM
- Referencia internacional al área geográfica comprendida por los países de Latinoamérica y Caribe.
- LGTBI+
- Lesbianas, Gays, Transexuales y Bisexuales. Colectivo de personas lesbianas, gays, bisexuales y transgénero, que constituyen un segmento del mercado. En turismo, existen destinos, agencias de viajes, cruceros y establecimientos especializados en este colectivo, clasificados como gay friendly.
- LNR
- (EN) Local Negociated Rate
Tarifa local negociada
- LRA
- Last Room Availability. Ver Lastroom availability.
- Last room availability
- En revenue management, expresión inglesa para indicar que todas las habitaciones disponibles en un establecimiento alojativo se ponen a la venta en un canal determinado.
- Late Check Out
- (EN) Late Chek Out
Expresión utilizada para definir el retraso en el horario de salida estándar establecido a las 12:00 pm En la mayoría de los hoteles, este retraso implica un cargo extra o penalidad, para el cliente
- Late arrival
- En hotelería, expresión inglesa para el horario de llegada (check-in) fuera de los horarios establecidos, que indica el cliente con objeto de que no se cancele su reserva.
- Lavandería
- En hotelería, área dentro del departamento de pisos de un establecimiento alojativo cuya función es controlar, limpiar, planchar y cuidar de toda la ropa y lencería, además de atender el servicio de ropa de clientes. Espacio donde se desarrolla dicha actividad.
- Lead
- En marketing, es el sujeto no necesariamente cualificado que ha mostrado cierto interés en los productos o servicios o marca durante la fase inicial del funnel de marketing y que por tanto aún se encuentra muy alejado de la decisión de consumo.
- Lead Time
- En revenue management, expresión inglesa para el tiempo que transcurre entre el momento de la reserva y la fecha de llegada del cliente.
- Ledger
- En contabilidad, voz inglesa para Libro Mayor. Ver Libro Mayor.
- Leisure
- Segmento turístico de vacaciones o fin de semana
- Lencería
- En hostelería, conjunto de prendas de tela que se emplean en los establecimientos alojativos y de restauración para vestir camas y mesas y, por extensión, la ropa de baño y el resto de elementos textiles situados en las habitaciones. Área dentro del departamento de pisos de un establecimiento alojativo cuya función es ordenar y mantener limpia y en perfecto estado la lencería de las habitaciones.
- Libro mayor
- En contabilidad, libro donde se recogen y clasifican las diferentes cuentas de activos, pasivos y patrimonio de una empresa.
- Link
- Voz inglesa para un enlace o hipervínculo que figura en un documento electrónico o en una información digital que permite acceder directamente a otra parte del mismo o a otro documento.
- Lista de Habitaciónes
- (EN) Rooming List
Relación de habitaciones asignadas a personas o grupos, elaborados en recepción
- Lista de espera
- En turismo y transporte, relación de personas inscritas en espera de la cancelación de la reserva de un servicio, al haber más demanda que oferta para el mismo en una fecha y horario determinados.
- Lista de espera
- (EN) Waiting list, Es un término utilizado en las compañías aéreas para designar cupos en la espera de que liberen un puesto, cuando no hay puestos o asientos disponibles
- Lito
- En restauración, paño de tela generalmente de color blanco que portan los camareros en la muñeca para servir a los comensales o limpiar pequeñas manchas a la hora de ejecutar el servicio.
- Llamada despertador
- En hotelería, servicio de llamada realizada por una persona de recepción o pregrabada y realizada por un sistema informático, para despertar o avisar al cliente a la hora indicada por este último.
- Llave
- En hotelería, símbolo identificativo y calificativo de carácter internacional que se utiliza para indicar la categoría de un establecimiento extra hotelero, en función del nivel de cumplimiento de una serie de estándares de calidad y servicio.
- Llave maestra
- En hotelería, llave que puede abrir cualquier habitación del establecimiento alojativo.
- Llegada anticipada
- En hotelería, llegada de un cliente antes de la hora prevista al establecimiento.
- Llegadas
- En hotelería, término que se utiliza para indicar el número de habitaciones que tienen la misma fecha de ingreso en un establecimiento alojativo.
- Lobby
- En hotelería, voz inglesa para el vestíbulo de un establecimiento alojativo.
- Lodge
- Voz inglesa para un tipo de establecimiento hotelero formado por varias unidades independientes alojativas (bungalows, cabañas, villas) edificadas en entornos naturales y construidos con materiales propios del lugar, normalmente madera, cuyo fin es acercar al cliente a la naturaleza.
- Logotipo
- En diseño gráfico, publicidad y comunicación, representación gráfica o signo visual compuesto por los caracteres tipográficos de la forma verbal que denomina e identifica a una marca.
- Long-stay
- Expresión que se utiliza para indicar la estancia de más de quince días de un cliente en un establecimiento alojativo.
- Lost & Found
- En hotelería, expresión inglesa para el habitáculo o espacio donde la gobernanta guarda los objetos extraviados por los clientes.
- Lovemark
- En marketing, voz inglesa para una marca centrada en los clientes, con los que logran una vinculación llamada despertador lovemark emocional y empática, más allá de lo racional.
- Low Cost
- Expresión inglesa para bajo coste. Ver Bajo coste.
- Low Season
- Expresión inglesa para temporada baja. Ver Temporada baja.
- Límite de crédito
- En hotelería, crédito máximo autorizado en la cuenta de cliente.
- Límite de equipaje permitido
- (EN) Baggage allowance
Se refiere al limite de equipaje que una persona puede llevar en cabina o registrar como equipaje de viaje
- M
- Símbolo que se utiliza para identificar a los moteles dentro de la clasificación de alojamientos turísticos.
- MPI
- (EN) Market Penetration Index
Siglas en ingles que nos indican cual ha sido el comportamiento de un hotel con respecto al de nuestros competidores en términos de Ocupación
Si nuestra cuota de mercado es la que nos corresponde nuestro índice será de 1, mientras que todo lo que sea inferior a 1 significará que nuestra cuota es inferior a lo que nos correspondería. De la misma manera, si es superior a 1, significará que estamos consiguiendo captar parte de la cuota que le correspondería a nuestros competidores.
- MPI
- (EN) Market Penetration Index
Es el índice que nos mide cual ha sido el comportamiento de un hotel con respecto al de nuestros competidores en términos de Ocupación
La formula para calcular este índice seria:
Ocupación de nuestro hotel / Ocupación media del mercado
- Maitre
- Voz francesa para jefe de comedor y máximo responsable de planificar, organizar, gestionar y controlar el servicio de comedor en hoteles y restaurantes. Entre sus tareas se encuentran asignar las mesas a los clientes, ofrecerles y explicarles el menú, así como comprobar que todo es de su agrado durante la velada.
- Management
- Voz inglesa que engloba las técnicas de gestión y administración de una empresa, proyecto o actividad.
- Management contract
- Expresión inglesa para contrato de gestión. Ver Contrato de gestión.
- Management contract
Expresión inglesa que se refiere al contrato de gestión.
Ver Contrato de gestión.
- Manager On Duty
- (EN) Manager on Duty
Es la expresión más común, para definir al gerente o director a cargo
- Manager on duty
En hotelería, expresión inglesa para mencionar al director en funciones.
Ver Director en funciones.
- Manipulador de alimentos
- Persona que tiene contacto directo con los alimentos en alguna o varias etapas del proceso de fabricación, preparación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro o servicio.
- Manual de identidad corporativa
- MIC. En diseño gráfico, marketing y publicidad, documento estratégico donde se recogen las líneas maestras de la imagen gráfica de una empresa o de una marca, sus características, atributos, normas de uso y soportes de aplicación más habituales.
- Manual de procedimientos
- En gestión, documento de uso interno que determina y describe las tareas asignadas y el nivel de responsabilidad de cada departamento de una empresa, quién y cómo deben desarrollarse los procedimientos. Con su implantación se busca el óptimo funcionamiento de la empresa.
- Manú celíaco
- En restauración, conjunto de platos especiales destinados a las personas que sufren intolerancia al gluten.
- Maquina expendedora
- (EN) Vending machine, re refiere a las maquinas donde los huéspedes pueden comprar dulces, pasabocas, bebidas. Usualmente colocadas en lobby o pasillo de habitaciones
- Marca
- En marketing y comunicación, conjunto de percepciones que una persona tiene de un producto o destino sobre la base de sus características patentes y que lo distinguen del resto de productos y destinos y, de ese modo, le confieren una ventaja competitiva con respecto a productos o destinos competidores.
- Marca destino
- En marketing turístico, conjunto de percepciones de un destino basado en las características patentes que lo diferencian de otros. También llamado ADN del destino, en alusión a los valores y características esenciales que lo definen.
- Marca paraguas
- En marketing y comunicación, marca global integradora, como marca país o marca nación, que conforma el nivel máximo dentro de la estructura de la marca de un destino. Marca que ampara a una familia de marcas con características y rasgos comunes.
- Marca país
- En marketing turístico, imagen pública general, política, cultural, deportiva, empresarial y turística de un país. También llamada marca nación.
- Marcar
- En restauración, acción de colocar el camarero los cubiertos en la mesa, en función de la comida solicitada por el comensal.
- Margen de contribución
En contabilidad, es la diferencia entre el volumen de ventas y el coste variable.
- Margen neto de explotación
- En economía, indicador que se obtiene al deducir del beneficio operativo bruto los costes de explotación (alquileres, impuestos, seguros, intereses, amortizaciones, entre otros).
- Maridaje
- En gastronomía, técnica que determina la combinación adecuada del vino y la comida deforma que se complementen o contrasten, con el objetivo de aumentar el deleite de los comensales.
- Marina
- Conjunto de instalaciones para la práctica de deportes náuticos, que incluye muelles, botes, equipos de pesca submarina, restaurantes, locales comerciales y otros servicios turísticos.
- Mark off
- En marketing y ventas, expresión inglesa para el incremento del precio de un producto o servicio.
- Marketing
- Es el conjunto de técnicas y procesos de los que dispone una organización para crear, comunicar y aportar valor a los clientes, y para manejar las relaciones con ellos, de tal manera que ambas partes resulten beneficiadas.
- Marketing Mix
- Es la mezcla de las herramientas de marketing que se utilizan para presentar, fijar precio, distribuir y comunicar los beneficios de un producto o servicio, con el objetivo de satisfacer las necesidades de los clientes.
- Marketing de destinos
- En marketing turístico, conjunto de técnicas y acciones de marketing que se ocupan de dar a conocer, posicionar, promocionar y generar interés y demanda hacia un destino turístico.
- Marketing de experiencias
- Conjunto de técnicas y acciones de marketing que se centran en las vivencias que los consumidores de un producto o servicio obtienen. En marketing turístico, conjunto de vivencias que un cliente tiene con relación a un destino turístico.
- Marketing de motores de búsqueda
- SEM. En marketing digital, estrategia y conjunto de prácticas publicitarias de pago destinadas a mejorar la posición y visibilidad de un website en los resultados de los buscadores.
- Marketing estratégico
- Planificación a medio plazo de las directrices a seguir por una empresa o producto en lo que respecta a la organización y los procesos para crear, comunicar y aportar valor a los clientes.
- Marketing operativo
- Planificación a corto plazo de las actividades y tareas a realizar por una empresa o producto en lo que respecta a su estrategia de comunicación y venta, orientada a dar a conocer los productos y generar demanda hacia ellos.
- Marketing relacional
- Conjunto de técnicas y acciones de marketing que se centran en atraer, mantener e intensificar las relaciones con el cliente.
- Marketing turístico
Conjunto de técnicas y acciones del marketing que se centran en dar a conocer, posicionar, promocionar y generar interés y demanda hacia un destino, producto o servicio turístico.
- Marmitón
- Persona de cocina, responsable de limpiar el menaje.
- Masaje
- Manipulación de los músculos destinada a mejorar sus funciones, relajarlos o ayudar en el proceso de curación de los mismos.
- Master folio
- En contabilidad hotelera, expresión inglesa para la gran cuenta que contiene las cuentas individuales de los clientes.
- Mayorista
- En turismo, agencia de viajes que comercializa productos y servicios turísticos, propios o de terceros, a agencias de viaje minoristas y no directamente al cliente final.
- Media pensión
- MP. Tipo de hospedaje que incluye alojamiento, desayuno y cena, pero no incluye las bebidas.
- Medio de pago
- En economía, procedimiento que sirve para realizar el pago en las acciones de compra-venta.
- Meeting Planning
- Expresión inglesa para la planificación y seguimiento de las actividades de un evento o reunión.
- Meeting planning
Expresión inglesa para la planificación y seguimiento de las actividades de un evento o reunión.
- Menaje
- En hostelería, es el conjunto de utensilios de cocina y servicio de mesa.
- Menú
- Conjunto de platos que constituyen una comida. Comida de precio fijo que se ofrece en hoteles y restaurantes, con posibilidad limitada de elección.
- Menú diabético
- En restauración, conjunto de platos especiales destinados a las personas que padecen diabetes.
- Menú ovolactovegetariano
- En restauración, conjunto de platos especiales destinados a las personas vegetarianas que consumen huevos y productos lácteos.
- Menú vegano
- En restauración, conjunto de platos especiales destinados a las personas vegetarianas que no consumen ningún tipo de producto de origen animal ni tampoco sus derivados.
- Menú vegetariano
- En restauración, conjunto de platos especiales destinados a las personas que no consumen carne, pescado o derivados.
- Mercado turístico
- Conjunto de posibles clientes que han sido identificados como potencialmente interesados en un determinado producto o destino turístico.
- Merchandising
- Es el conjunto de acciones o productos publicitarios desarrollados para la promoción y venta de productos o servicios en el punto de venta.
- Mesocéntrico
- Tipo de turista que busca conectarse con la comunidad local «y ser parte del entorno»
- Minibar
- (EN) Minibar
Es un pequeño refrigerador instalado en las habitaciones, para que el cliente pueda servirse bebidas frías o alimentos tipo aperitivo
- Minorista
- En turismo, agencia de viajes que comercializa productos y servicios turísticos producidos por mayoristas.
- Mise en place
- Expresión francesa para nombrar el conjunto de operaciones previas a un servicio de restauración, orientadas a poner a punto todo lo necesario para la correcta prestación de dicho servicio.
- Movie map
- Mapa turístico en el que se señalan las zonas donde ha sido rodado un largometraje o una producción televisiva, con el fin de promocionar la actividad turística en ese entorno.
- Movie tourism
- Actividad turística generada en una localización cinematográfica o televisiva, como resultado de la aparición de ese destino o atractivo turístico en el medio.
- Muestra
- En hotelería, número de establecimientos alojativos de los que se recibe información para la generación de estadísticas, que se consideran representativos del universo total del colectivo al que pertenecen.
- Muletilla
- En restauración, servilleta doblada en la que se transportan los cubiertos necesarios para los
clientes en el servicio de sala, la cual está ubicada sobre un plato trinchero.
- Multipropiedad
- Régimen de tiempo compartido. Ver Tiempo compartido.
- Musicoterapia
- Terapia que persigue el equilibrio físico y mental del individuo por medio del uso de la música y sus elementos (sonido, ritmo, melodía, armonía).
- NAP
- (EN) Network Access Point.
Expresión inglesa para Punto de Acceso a la Red de Internet.
- Net Rate
- Expresión inglesa para tarifa neta.
Ver Tarifa neta.
- Nicho de mercado
- En marketing, segmento de mercado en el que los individuos poseen unas características y necesidades comunes, propicias para ser el objetivo de comercialización de un determinado producto o servicio.
- Night auditor
En hotelería, expresión inglesa para la persona responsable del cierre operativo del día.
- Nivel de competitividad de un destino
- Medida que evalúa la capacidad de un destino para crear e integrar productos con valor añadido para el mercado y su posición relativa frente a sus competidores.
- Niños free
- En hotelería y turismo, expresión utilizada para indicar que los niños no pagan una serie de servicios. Normalmente está limitada a un determinado rango de edad.
- No Show
- (EN) No Show
Hace referencia a la habitación cuando es vendida sin garantía y el huésped no se presenta al hotel
- No molestar
- (EN) Do not disturb
Es el rótulo que se cuelga en la puerta de la habitación de un establecimiento alojativo para indicar que el cliente no desea ser molestado.
- No show guest
En hotelería, expresión inglesa para la no presentación de un cliente con reserva confirmada.
- Non Changeable
- No es posible realizar cambios
- Non Refundable
- No es posible el reembolso
- Non scheduled
- En transporte, expresión inglesa para la salida o llegada de un medio de transporte no reguladas por un horario determinado.
- Non stop flight
- En transporte aéreo, expresión inglesa para un vuelo sin escalas.
- Núcleo turístico
- En turismo, zona geográfica que genera una actividad turística emisora o receptora.
- O
- Símbolo que se utiliza en hotelería para identificar una habitación ocupada.
- OMT
- Organización Mundial del Turismo.
- Occupancy rate
- Expresión inglesa para porcentaje de ocupación. Ver Porcentaje de ocupación.
- Ocio
- Tiempo libre de una persona. Diversión u ocupación reposada durante el tiempo de esparcimiento de una persona.
- Ocupación
- En hotelería, es el ratio de habitaciones utilizadas en función de las disponibles que se obtiene mediante el cociente entre el número de habitaciones vendidas por habitaciones disponibles a la venta.
- Ocupación (%)
- (EN) Occupation
Se resume en calcular habitaciones vendidas entre habitaciones ocupadas
- Oferta
- Número de unidades de determinado bien o servicio que se presentan en un mercado, con un precio concreto y en un momento determinado.
- Oferta turística
- En marketing turístico, conjunto de bienes intangibles (clima, cultura, paisaje), tangibles (atractivos naturales o creados) y servicios (hoteles, restaurantes, recreación) ofrecidos al turista en el destino.
- Oferta turística
- En marketing turístico, conjunto de bienes intangibles (clima, cultura, paisaje), tangibles (atractivos naturales o creados) y servicios (hoteles, restaurantes, recreación) ofrecidos al turista en el destino.
- On The Books
- El termino On the Books (OTB) por sus siglas en inglés, hace referencia a la situación actual de reservas que tiene el establecimiento para un periodo determinado. (en número de habitaciones reservadas por día, reservas existente, % de ocupación, y tarifa promedio
- On change
- En hotelería, expresión inglesa para una habitación que no está disponible debido a una salida reciente de un cliente.
- On property laundry
- Siglas en ingles OPL. En hotelería, es la expresión inglesa para un establecimiento alojativo que dispone de lavandería propia en sus instalaciones.
- On request
- Reserva solicitada, pero pendiente de confirmación.
- One Way
- (EN) OW
En transporte aéreo, expresión inglesa para el código aéreo de un trayecto (viaje de ida o regreso).
- Out of order
- OOO
En hotelería, expresión inglesa para una habitación que está fuera de servicio por largo tiempo (debido a una renovación, por ejemplo) y que no se comercializa.
- Out of service
- Expresión utilizada, para colocar las habitaciones fuera de servicio.
- Outsourcing
- Es la externalización o subcontratación de un servicio.
- Overbooking
- En hotelería es vender mas habitaciones de las disponibles
- Overnight
- Cuando el cliente permanece una noche más de las reservadas inicialmente.
- Overpaid
- En hotelería, es un sobrepago o sobreprecio de un producto o servicio.
- Overstay
- Para referirse al cliente que solicita alargar la estancia más días de los reservados inicialmente.
- P
- Símbolo que se utiliza en hotelería para identificar a los paradores dentro de la clasificación de alojamientos turísticos.
- PMS
- (EN) Property Management System
Hace referencia al sistema o programa que se maneja en cada hotel, para el control de inventario, reservas y disponibilidad de habitaciones en cada propiedad (Fidelio, Opera, ETC)
- Pagina web
- Documento digital que contiene texto, sonido, vídeo, programas o enlaces a los que se accede a través de un navegador.
- Pago
- En economía y finanzas, abono de una cantidad que se adeuda en dinero o especie.
- Pago por adelantado
- (EN) Paid in advance
En economía y finanzas, es el método de pago según el cual el comprador paga el precio de un bien o servicio antes de su posesión o disfrute.
- Pago por adelantado
- En economía y finanzas, es el método de pago según el cual el comprador paga el precio de un bien o servicio antes de su posesión o disfrute.
- Paid Out
- (EN) Paid Out
Es la expresión para definir los pagos hechos por el hotel a nombre del cliente (taxis, reservas o entradas a conciertos, etc) Generalmente el hotel cobra una comisión por este servicio
- Paquete dinámico
- Sistema que ofrecen las agencias de viaje online en el que un cliente combina según sus necesidades e intereses una serie de servicios (transporte, hospedaje y servicios complementarios) para crear un paquete turístico propio.
- Paquete turístico
- En turismo, producto que se comercializa únicamente por medio de las agencias de viajes que contiene dos o más servicios de carácter turístico (alojamiento, manutención o transporte) por el que el cliente abona un precio.
- Paridad de precios
- En revenue management, igualdad de tarifas en los distintos canales de distribución online con el fin de no beneficiar a ninguno de ellos.
- Parte de mantenimiento
- En hostelería, documento de uso interno que se utiliza para indicar la reparación de algún daño en los servicios o mobiliario e informar al departamento de servicio técnico para su reparación.
- Partida
- Hace referencia a cada una de las distintas áreas de actividad en una cocina.
- Pasajero
- PAX
Es la persona que viaja en un medio de transporte sin conducirlo ni formar parte de su tripulación.
- Pasajero en tránsito
- En transporte aéreo, pasajero que hace escala en un aeropuerto para conectar con otro vuelo que le llevará hacia su lugar de destino.
- Pasaporte
- (EN) Passport
Documento oficial expedido por las autoridades de un país para acreditar la nacionalidad de un individuo y que le permite viajar a terceros países.
- Passtisserie
- En voz francesa se refiere al espacio o establecimiento donde se elaboran pasteles o productos de repostería.
- Password
- Se refiere a la traducción de la palabra «contraseña» lo que sirve de clave o autentificación que
permite a un usuario el acceso a un sistema, recurso o información.
- Pastisserie
- Palabra francesa que refiere el espacio o establecimiento donde se elaboran pasteles o productos de repostería.
- Patrimonio cultural
- Conjunto de bienes culturales materiales e inmateriales (sitios, bienes, conocimientos y manifestaciones) que forman parte del pasado de un país, región o localidad y de sus habitantes, que deben ser preservados y transmitidos como herencia para el conocimiento y disfrute de generaciones presentes y futuras.
- Patrimonio nacional
- Conjunto de bienes materiales e inmateriales (sitios, bienes, conocimientos y manifestaciones) propios de un país. Lo conforman su territorio, su flora y fauna, sus instituciones sociales, legales y religiosas, su lenguaje, su cultura y sus tradiciones y creencias, heredados de sus antepasados.
- Patrimonio natural
- Conjunto de bienes naturales (formaciones físicas y biológicas) creados por la naturaleza, como son parques, reservas y santuarios naturales, reservas de la biosfera, monumentos naturales, entre otros.
- Patrimonio turístico
- Conjunto de bienes materiales e inmateriales (sitios, bienes, conocimientos y manifestaciones) a disposición del hombre, que pueden utilizarse, mediante un proceso de trasformación, para satisfacer sus necesidades turísticas.
- Pax
- Pasajero, cliente, comensal o huésped.
- Pensión completa
- Tipo de hospedaje que incluye alojamiento, desayuno, almuerzo y cena, pero no incluye las bebidas.
- Pernoctación
- Cada una de las noches que un cliente figura registrado en un establecimiento turístico.
- Pet resort
- Expresión inglesa para el anexo al establecimiento alojativo donde se alojan las mascotas durante la estancia del cliente.
- Pick Up
- (EN) Pick Up
En hotelería, se refiera a la tendencia que nos permite pronosticar el volumen de clientes previstos en una fecha determinada
- Pick-up
- En hotelería, voz inglesa para la tendencia, expresada mediante un gráfico, que nos permite pronosticar el volumen de clientes previsto entre dos fechas determinadas.
- Piscina
- (EN) Swimming Pool
Estanque destinado al baño, la natación o a otros ejercicios y deportes acuáticos.
- Piscina con borde infinito
- Tipo de piscina que produce el efecto visual de extenderse hasta el infinito.
- Piscina termal
- Tipo de piscina que se llena con agua mineral termal y se utiliza para baños con fines terapéuticos o recreativos.
- Plan de Marketing
- Documento en el que se recogen los objetivos, las estrategias y los planes de acción relacionados con el marketing mix, que sirve de guía para su ejecución y para la consecución de los objetivos de marketing para un periodo determinado.
- Plan de acciones
- En marketing y comunicación, planificación que se encuadra dentro del plan de marketing que determina las acciones, sus objetivos y metas, así como el material o recursos necesarios para su ejecución y la valoración económica por partidas de dicha ejecución.
- Plan de comunicación
- En marketing y comunicación, planificación de la estrategia de comunicación interna y externa de una empresa, donde se establecen las metas, objetivos, público al que va dirigido y acciones a desarrollar, con un cronograma y su presupuesto de ejecución.
- Plan de cuentas
- En contabilidad, listado o relación de las cuentas necesarias para el desarrollo de la contabilidad de la actividad empresarial de una persona física o jurídica.
- Plan de desarrollo turístico
- En turismo, conjunto de disposiciones adoptadas por el Estado para elaborar programas y proyectos específicos, con el fin de planificar como destino turístico los recursos culturales y naturales de una determinada zona.
- Plan de dinamización turística
- PDT. En turismo, planificación estratégica donde se recogen las acciones a desarrollar con el fin de generar actividad turística en un destino.
- Plano de ocupación
- (EN) Planning
Panel o casillero físico o digital en el que están representadas todas las habitaciones de un establecimiento alojativo y que sirve para gestionar el estado en que se encuentran (libre, ocupada, bloqueada, etc.).
- Planta hotelera
- En hotelería, conjunto de alojamientos de uso hotelero existente en un destino, o con los que cuenta una cadena hotelera o un grupo de éstas.
- Planta hotelera
- En hotelería, conjunto de alojamientos de uso hotelero existente en un destino, o con los que cuenta una cadena hotelera o un grupo de éstas.
- Plazas
- En hotelería, es el número de camas fijas de un establecimiento alojativo, teniendo en cuenta que las camas de matrimonio se contabilizan como dos unidades.
- Porcentaje de Ocupación
- Estadística que indica la relación porcentual entre el número de habitaciones ocupadas y el número de habitaciones disponibles.
- Porcentaje de doble ocupación
- En hotelería, estadística que indica la relación porcentual entre el número de clientes y el número de plazas disponibles, multiplicado por 100.
- Porcentaje de ocupación real
- En hotelería, estadística que indica la relación porcentual entre el número de habitaciones ocupadas, descontando las de cortesía y las de uso interno, y el número de habitaciones disponibles.
- Portero
- Persona que se sitúa en la entrada del establecimiento turístico, responsable de dar la bienvenida y la despedida a los clientes e impedir el acceso de personas no autorizadas.
- Post
- En marketing y comunicación, artículo o entrada que se publica en un blog, de distintas temáticas y opiniones y que se presenta de forma cronológica.
- Precio medio por habitación
- Indicador que se obtiene al dividir los ingresos totales del establecimiento alojativo por el número de habitaciones vendidas.
- Presupuesto anual
- En management, documento donde se recoge la previsión de los rendimientos económicos de una empresa relacionados por periodos o ejercicios fiscales.
- Pricing
- En revenue management, voz inglesa para la técnica que consiste en determinar la tarifa de una habitación en un establecimiento alojativo.
En marketing, voz inglesa para la técnica que permite la fijación del precio de un producto o servicio.
- Producto
- En marketing, objeto creado, desarrollado y comercializado con recursos propios o ajenos que se pone a disposición del mercado con la intención de satisfacer sus necesidades o deseos.
- Producto interior bruto
- PIB. En economía, valor monetario de la producción de bienes y servicios generados en un país durante un espacio de tiempo determinado.
- Pronostico
- (EN) Forecas
El forecassting o pronostico de ventas, consiste en la previsualización o la demanda de un producto en el futuro cercano, utilizando como referencia el histórico de ventas. Sirve para estimar el nivel de ocupación en una fecha determinada
- Propina
- Pequeña gratificación con la que se recompensa un servicio eventual, generalmente asociada al área de restaurantes y mesoneros
- Propuesta de valor
- En marketing, estrategia diferenciadora que una empresa o marca aplica para cada segmento de clientes, describiendo la combinación única de producto, precio, servicio e imagen.
- Protocolo
- Hace referencia a la regla ceremonial diplomática, establecida por decreto o costumbre.
- Psicocéntricos
- Turistas que prefieren la seguridad de un destino conocido y visitado con frecuencia, con paquetes ya preparados e itinerarios predefinidos
- Q
- Símbolo que se utiliza en turismo para identificar a una empresa que ha sido certificada por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) en los distintos ámbitos de la actividad turística.
- Quinta gama
- (EN) Fifth range
Alimentos cocinados y envasados al vacío.
- RFP
- (EN) Request for proposal
Proceso que llevan a cabo los hoteles para ser participes del negocio generado por las cuentas principales o Top Accounts
- RGI
- (EN) Revenue Generation Index
El RGI son las siglas en inglés de REVENUE GENERATION INDEX y es el índice que nos mide cual ha sido el comportamiento de un hotel con respecto al de nuestros competidores en términos de REVPAR.
- ROI
- El ROI es la sigla en inglés para “Retorno Sobre la Inversión”. Es una métrica usada para saber cuánto la empresa ganó a través de sus inversiones
- Recepcionista
- En hotelería, persona encargada de los servicios relacionados con la recepción del establecimiento.
- Recepción
- En hotelería, espacio situado a la entrada de un establecimiento alojativo donde se gestionan las entradas y salidas de los clientes y se atienden sus necesidades y demandas durante su estancia.
- Recursos humanos
- RRHH.
Trabajo que aportan y desempeñan el conjunto de los empleados y colaboradores de una empresa.
- Reembolso
- En contabilidad, devolución total o parcial del precio de un producto o servicio previamente abonado.
- Registrarse
- (EN) Check In
Es el proceso realizado de un hotel, para registrar la llegada de un cliente o huésped
- Registro Temprano
- (EN) Early Check In
Se refiere a la llegada o registro anticipado de un cliente o grupo, previo acuerdo con el hotel o sujeto a disponibilidad
- Registro de salida
- En hotelería, proceso de liquidación de gastos que se realiza en la recepción de un establecimiento alojativo cuando el cliente deja su habitación.
- Release
- En hotelería y transporte, voz inglesa para la liberación de plazas reservadas, según la cláusula contenida en los contratos entre turoperador y hotel o entre turoperador y transportista, en la que se fija una fecha tope para anular las reservas.
- Repostería
- En hostelería, área del departamento de cocina responsable de elaborar postres y pastelería.
- Reputación On line
- En marketing digital, conjunto de técnicas que permiten conocer el estado de opinión o la percepción que el cliente final tiene sobre la marca o producto para poder incidir sobre ella.
- Reserva garantizada
- Es la reserva confirmada mediante un depósito o una tarjeta de crédito que garantiza el pago.
- Reserva garantizada
- La Reservación Garantizada se genera “únicamente” cuando el huésped realiza un depósito equivalente a su primera noche de estancia o deja en garantía los datos de su tarjeta de crédito. Cuando el huésped realiza una reservación y NO realiza un depósito equivalente a su primera noche de estancia, ni deja en garantía los datos de su tarjeta de crédito. La reservación estándar expira a las 18:00 hrs, momento en el cual la habitación reservada podrá ser vendida a otro huésped.
- Reserva no garantizada
- En turismo, reserva que no está respaldada por ningún medio de pago.
- Reserva no garantizada
- El hotel accede a reservar la habitación hasta una hora de cancelación determinada, generalmente 6:00 p.m. del día de arribo. Si el huésped no llega para la hora de cancelación, el hotel es libre de darle a la habitación otro uso. Si el huésped llega luego de la hora de cancelación y la habitación todavía sigue disponible el hotel acomodará al huésped
- Reservación con deposito
- Son aquellas en las que los clientes han mandado el pago de por lo menos una noche, en el plan que el huésped considere más apropiado para cubrir sus necesidades.
- Reservación límite
- Se les marcará una hora límite de llegada, teniendo el hotel la libertad de acortarlo o alargarlo según sus propias necesidades. Estas reservaciones no tienen garantía o depósito.
- Reservación tentativa
- Serán las reservas que sean solicitadas sin ofrecer ninguna seguridad para llevarlas a cabo. Generalmente se trata de proyectos que están sujetos a cambios o cancelaciones.
- Reservas de grupo
- Normalmente estas reservas son canalizadas a través de la oficina de ventas del hotel la que en conjunto con el representante del grupo estipulará las condiciones del contrato.
- Reservations on the books
- OTB
En revenue management, expresión inglesa para las reservas realizadas en un hotel para un periodo determinado.
- Residencia
- Tipo de establecimiento extra hotelero que dispone de unidades alojativas y que cuenta con el equipamiento y las instalaciones necesarias para la conservación, manipulado y consumo de alimentos, en el que se alojan clientes de manera estable o duradera.
- Residente
- Persona que tiene su residencia habitual en un país.
- Restaurante
- Establecimiento público donde se sirven comidas y bebidas, mediante un precio fijado, para ser consumidas en el mismo local.
- Restaurante temático
- Tipo de establecimiento de restauración ambientado en un tema concreto que puede ser general (cine, fotografía, naturaleza) o específico (un personaje público, una saga) y que para su recreación utiliza objetos decorativos reales o reproducciones y ofrece un menú relacionado o alusivo a dicha temática.
- Rev Par
- (EN) Revenue per Available Room
Expresión que define los ingresos por habitación disponible, midiendo el balance entre el numero de habitaciones disponibles y habitaciones ocupadas
- RevPAR yield
- En revenue management, es la expresión para el indicador que se obtiene al dividir el RevPAR (ingreso por habitación disponible) del establecimiento alojativo por el del sector.
- Revenue Management
- Indica la técnica o disciplina analítica que permite predecir el comportamiento del consumidor y cuyo fin es la optimización de la disponibilidad y el precio de un producto para maximizar los ingresos de la explotación. Su objetivo final es el de vender el producto adecuado, al cliente idóneo, en el momento acertado, al precio correcto y en el canal adecuado.
- Reward Night
- Se refiere a una noche de estancia gratis o como regalo por compensación o fidelidad que se le otorga al cliente.
- Ritmo de Reservas
- (EN) Booking pace
En revenue management, esta expresión se utiliza para definir el periodo de tiempo que trnascurre entre la confirmación de una reserva y la llegada del cliente
- Room service.
- En hotelería, expresión inglesa para el servicio de alimentos y bebidas que se presta en una habitación.
- Rooming List
- En hotelería, expresión inglesa para la relación de habitaciones asignadas a personas o grupos, elaborado en recepción.
- Round trip
- RT. Expresión para el viaje de ida y vuelta.
- Routing
- Se refiere al recorrido o itinerario del pasajero
- Ruta turística
- Recorrido o itinerario predeterminado que recorre lugares de interés turístico.
- Sabre
- Empresa proveedora de soluciones de gestión de reservas de viajes desarrollado por American Airlines e IBM. Ver GDS.
- Salida anticipada
- En hotelería, partida de un cliente de un establecimiento alojativo una o más noches antes de lo previsto.
- Senior Rate
- Tarifa especial para personas mayores; casi siempre se pide carné de jubilado
- Service fee
- Se refiere a los gastos de gestión por un servicio prestado.
- Servicio de Cobertura
- (EN) Turn-Down
Se refiere a la preparación de la habitación de un huésped para que este llegue directamente a dormir, consiste en girar ligeramente hacia atrás el edredón de la cama, cerrar cortinas y bajar las luces
- Servicio de atención al cliente
- En management, asistencia que proporciona una empresa para satisfacer las necesidades y expectativas de sus clientes.
- Set competitivo
- En revenue management, análisis segmentado (por ubicación, producto, marca, calidad, ADR, servicios,…) de nuestros competidores.
- Show cooking
- Es la modalidad de cocina en la que los platos se elaboran frente a los comensales.
- Shuttle bus
- Servicio de autobús directo, exclusivo para clientes, entre un establecimiento alojativo y el aeropuerto con una periodicidad determinada.
- Sistema de Gestión de Reserva
- (EN) Global Distribution System (GDS)
Es la plataforma que permite acceder en tiempo real a las reservas de líneas aéreas, trenes, navieras, alojamientos turísticos, alquiler de coches, etc. y que surge a raíz de los antiguos CRS
- Snack
- En restauración, es un picoteo o pequeña porción de comida generalmente acompañada de bebida que se ingiere para saciar temporalmente el hambre, en un bar o en una reunión o evento.
- Sobreventa
- (EN) Over Sold
En Turismo se conoce como la venta excesiva que se realiza sobre un servicio, con el objeto de garantizar su plena ocupación
- Sommelier
- Palabra francesa para nombrar a la persona responsable de la conservación, cata, maridaje y servicio de vinos y derivados, quien aconseja al cliente en su elección en función de la comida que van a comer o degustar.
- Sprinklers
- Sistema de cañería que permite extinguir el fuego rociando con agua desde el techo de las habitaciones o áreas públicas. Este sistema se relaciona con alarma contra incendios y detectores de humo
- Standby
- En turismo, podemos decir que es la reserva que se encuentra en lista de espera.
- Stay Over
- El huésped que atrasa su salida por una noche o más.
- Swimming Pool
- Estanque destinado al baño, la natación o a otros ejercicios y deportes acuáticos.
- Take away
- Define un tipo de establecimiento que sirve comida para llevar y consumir fuera.
- Tarifa corporativa
- (EN) Corporate Rate
Precio especial para las personas pertenecientes a una empresa por el que se benefician de una mejor tarifa a cambio de volumen de demanda.
- Tarifa fin de semana
- Precio especial que se oferta en fines de semana o fechas de baja ocupación.
- Tarifa promedio
- (EN) Average Daily Rate (ADR)
Representa el ingreso promedio por habitación ocupada, se calcula sumando el total de ingreso por renta de habitaciones en un día, entre el total de habitaciones ocupadas
- Taxes on Room
- Total de impuestos por habitación
- Temporada
- Espacio de tiempo expresado generalmente en meses que se consideran como un conjunto y que posee unas características únicas y diferenciadoras.
- Temporada alta
- En turismo, época del año de mayor afluencia turística u ocupación y por lo general con precios más altos.
- Temporada baja
- Época del año de menor afluencia turística u ocupación y por lo general con precios más bajos.
- Temporada media
- Época del año que transcurre entre la temporada alta y la temporada baja.
- Tiempo previsto de llegada
- (EN) Estimated Time of Arrival
Se refiere al periodo de tiempo o lapso en que se espera la llegada de un vuelo o grupo en particular
- Tip
- Propina
- Tipo de cambio
- Precio de una unidad monetaria extranjera en la moneda nacional de cada país.
- Todo Incluido
- (EN) All Inclusive
Tipo de hospedaje asociado al segmento sol y playa, que incluye alojamiento, servicio de alimentos y bebidas y otros servicios variados, sin cargo adicional, durante una amplia franja horaria
- Tour conductor
- Son los responsables de cada grupo, con quien se definirán los detalles y características más importantes del evento. Es usual que esta persona goce de cortesía en habitación o en el plan que convino el grupo.
- Turismo Ecológico
- El turismo ecológico, ecoturismo, turismo paisajístico o turismo de naturaleza es un enfoque de las actividades turísticas en el que se ofrece la observación del medio ambiente natural. Se conoce también como un estilo de turismo alternativo, o ecologista
- Turismo Rural
- El turismo rural es una actividad turística que se realiza en un espacio rural, o natural, habitualmente en pequeñas localidades o fuera del casco urbano
- Turismo de negocios
- Durante los viajes de negocios, los individuos todavía están trabajando y siendo pagados, pero lo están haciendo lejos, tanto de su lugar de trabajo como del lugar de residencia.
- Turismo masivo
- El turismo masivo o de masas se puede entender como el tipo de turismo que se caracteriza por aglomerar cierto número de turistas en los mismos sitios: barrios emblemáticos, monumentos, iglesias, playas, parques, etc
- Turista
- (EN) Tourist
Persona que viaja a un destino distinto al de su entorno habitual, con una duración inferior a un año, siempre que su estancia incluya pernoctación, y cuya finalidad principal no sea emplearse por cuenta de una entidad local.
- Turn away
- Expresión para una reserva rechazada por el hotel, en una fecha determinada por no tener disponibilidad.
- Up Grade
- (EN) Up Grade
En marketing, voz inglesa para la acción de ofrecer o dar a un cliente una mejora en la categoría de un producto o servicio contratado.
- Upsell
- En marketing, voz inglesa para la técnica de venta que induce al cliente a consumir productos de mayor nivel, prestaciones y precios a los inicialmente solicitados y demandados por él.
- VIP
- (EN) VIP
Very Important Person. Expresión inglesa para la persona que recibe un trato especial.
- Vacant and Ready
- Habitación lista para la venta
- Vacante
- (EN) Vacancy
En hotelería, voz inglesa para la habitación disponible en temporada alta.
- Venues
- La traducción literal de esta palabra inglesa es “lugar para eventos“. Así pues, cuando hablamos de un venue, nos referimos al espacio dónde dará lugar un evento. Este espacio puede ser cualquiera que te puedas imaginar, desde una finca o un restaurante, hasta una sala de reuniones
- Voucher
- En turismo, se conoce como el cupón o comprobante expedido por una agencia, que se emplea como documento acreditativo del pago de un producto o servicio.
- WI-FI
- (EN) Wireless Fidelity. Expresión inglesa para la tecnología de conexión inalámbrica de la que disponen los dispositivos electrónicos para acceder a las redes telemáticas.
- Waiting List
- Se llama así al listado que utilizan las compañías aéreas para designar cupos en la espera de que liberen un puesto, cuando no hay asientos disponibles
- Wake-Up Call
- Llamada de despierte solicitada por el huésped a la hora que desee
- Walk In
- (EN) Walk In
Se llama así al cliente que entra al hotel sin reserva previa
- Walked
- Utilizado para definir el cliente que ha sido alojado en otro establecimiento por problemas de overbooking.
- Wash de grupos
- En revenue management,es la diferencia entre el número de habitaciones solicitadas por un grupo y las reservadas realmente.
- Welcome Drink
- (EN) Welcome drink
Así se le llama a la bebida de bienvenida que ofrecen los establecimientos alojativos o bien en actos o eventos a la llegada de los clientes o invitados.
- Workshop
- Jornadas profesionales de contratación, donde están presentes los diferentes agentes que representan a la oferta y la demanda de productos turísticos.
- Worldspan
- Proveedor de comunicación global, distribución electrónica e información de servicios de viaje e infraestructuras de comercio electrónico para agencias y proveedores de viajes.
- Xenismo
- Xenismo, es una palabra extranjera que se utiliza en otra lengua pero que mantiene la estructura y significado del lenguaje original, muy común en los hoteles que reciben pasajeros de todas partes del mundo
- Xenofobia
- Rechazo a los extranjeros
- Yield Management
- En hotelería y transporte, expresión inglesa para la técnica o disciplina analítica que permite predecir el comportamiento del consumidor y cuyo fin es la optimización de la disponibilidad y el precio de un producto para maximizar los beneficios de la explotación.
- ZONTUR
- Agrupación Hotelera de las Zonas Turísticas de España, fusionada en 2004 con la Federación Española de Hoteles (FEH) para formar la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT).
- Zona Turística
- (EN) Tourist Area
En turismo, territorio de extensión variable que cuenta con una unidad paisajística e integrado por varios destinos. Dotada de una amplia infraestructura turística, se caracteriza por una alta concentración de actividad turística, donde se ofertan productos y servicios turísticos.
- Zona de transito
- (EN) Transit Zone
Parte de un aeropuerto, puerto o estación en la que esperan el nuevo medio de transporte los viajeros llegados de otro país que han de continuar viaje hacia un tercero. Estos viajeros no están sometidos a los trámites fronterizos normales.